2019年10月11至13日，全国餐饮行业第四届中国服务大会暨中国烹饪协会服务委员会2019 年度工作会议在济南召开。大会就中国烹饪协会服务委员会 2019年度工作进行了审议，举行“第四届中国服务大会”举办揭牌仪式；同时宣布成立中国烹饪协会饮食服务研究室。我院孔英丽老师被中国烹饪协会聘任为“饮食服务文化研究室”研究员。
中国服务文化研究室的成立，对构建中国饮食服务文化研究体系，研究与发展中国饮食服务文化具有重要指导意义。本研究室在探寻中国餐饮服务发展历史的基础上，传承与保护服务文化、传统服务、服务技艺、服务艺术，培养餐饮服务文化研究及技艺相关领域专业人才队伍，为中国餐饮产业发展提供智力和技术支持。
本次大会有来自全国旅游院校、餐饮企业、星级酒店等相关机构的近300名会员代表参加。共有近70多所院校和企业高级管理人员参与申报，最终确定13名高校教师和行业企业有较大影响力的人员为“饮食服务文化研究室研究员”。
（撰稿人：孔英丽审稿人：陈佳平）
