9月18日下午，文化旅游学院在电教楼104教室举行2025级烹饪工艺与营养专业新生‘匠心启航’专业教育活动，2025级烹饪工艺与营养专业全体新生参与。本次专业教育旨在帮助新生全面了解专业内涵、明确发展方向、激发学习动力，助力其迈好技能成才的第一步。专业教育由烹饪专业骨干教师马军卫主讲，并特别邀请2022级优秀毕业生代表黄奕萌同学进行成长经验分享。
本次专业教育以“早一点了解、快一步融入、深一层规划”为主线，系统介绍了烹饪工艺与营养专业的专业概况、人才培养目标、课程体系、就业前景以及丰富的教学资源。马军卫老师结合当前餐饮行业的发展趋势，深入剖析了社会对具备创新能力、实践能力和职业素养的复合型烹饪人才的迫切需求，鼓励新生坚定专业信心，珍惜学习时光，主动把握时代赋予的发展机遇。通过图文展示和视频资料，生动呈现了先进的实训教学环境、多元化的校企合作平台，以及师生近年来在全国及省级各类烹饪技能大赛中斩获的优异成绩，充分展现了专业建设的丰硕成果和育人实效。
“从课堂到赛场，从备赛到成长”2022级烹饪工艺与营养专业优秀毕业生黄奕萌结合自身学习经历，分享了从初入专业时的迷茫，到通过刻苦训练、积极备赛实现自我突破的全过程。他以真实的备赛故事、深刻的反思总结，激励学弟学妹们早立目标、勤学苦练，在实践中不断提升综合素养，走稳技能成才之路。
在随后的互动答疑环节，新生们围绕课程安排、技能等级考证、技能竞赛参与路径等关心的问题踊跃提问，马军卫老师一一耐心解答，现场气氛热烈而融洽，充分体现了新生对专业学习的浓厚兴趣与积极态度。
此次专业教育内容充实、形式丰富、感染力强，既是一堂专业认知课，也是一次深刻的职业启蒙。不仅帮助学生建立起清晰的专业认知框架，更在思想深处播下了追求卓越的种子，这场专业教育，学生对自己的专业前景和学业规划有了更加深刻的认知，更坚定了新生们努力学习大学专业知识的信心。
撰稿：马军卫 审稿：赵翔
