培养目标：
本专业旨在培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和营养与卫生、面点制作工艺、厨房管理等知识，具备中西面点生产与运行管理、食品营养分析、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事面点原料采购、配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。
主要课程：
本专业主要开设烹饪原料、西式面点工艺、中西面点制作基础、餐饮食品安全与控制、饮食营养与配餐、地方风味面点工艺、面点开发与创新、风味饮品制作与鉴赏、中式面点制作、西式面点制作、中西面点装饰等课程。
就业方向：
本专业对接大健康产业中的现代餐饮服务业，面向餐饮类企事业单位、养老机构等单位的中式面点师、西式面点师等岗位，从事面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等职业。
就业情况：
毕业生多就职于北京、上海、广州、深圳等一线城市的高星级酒店和烘焙企业。部分毕业生进入本科院校继续学习，或进入省内外中职院校成为烹饪（烘焙）专业教师。
