5月11日，旅游管理系酒店管理专业特邀中国资深餐饮服务大师宋春亭前来我系做全国高职高专技能大赛赛前指导。宋春亭大师是中国餐饮服务大师，餐饮业国家级评委，对于餐饮宴会服务的各项比赛有着自己独到的见解和丰富的践行经验。
我系即将参加2017年全国高职高专技能大赛“中餐宴会设计”赛项的三位参赛选手按照比赛要求，分别进行了中餐宴会主题设计、摆台操作、现场互评和席间服务等项目操作。每位选手操作结束后，宋大师根据比赛评分细则进行逐一指导和点评；并为指导老师提出了意见和建议，使大家受益颇深。最后，系主任陈佳平教授对整个操作进行总评，希望选手们能保持良好的心理状态，并严格按照标准进行训练，并预祝选手们在比赛中取得好成绩。
技能比赛既检验教师的技能教学又展示学生的技能学习成果。此次活动不仅是参加全国职业院校技能大赛的赛前指导，也是“教赛融合”的实践教学指导。作为学院的品牌专业，酒店管理专业要以赛促教，以赛促专业发展，通过参与技能竞赛提升师生的专业技能水平，全面提高教育教学质量，体现专业的品牌示范作用。
撰稿人：王莹 审稿人：李岚
