一、设计理念
本实训室秉持“专攻面点技艺，激发创新潜能”之宗旨，致力于中式与西式面点的制作与研发，为学生提供专业化、系统化的学习环境，以培养具备扎实技能与创新意识的高素质面点人才。
二、功能介绍
实训室于2021年完成升级改造，总面积107平方米，划分为理论教学区与实操演练区。配备智慧黑板、多功能烘烤箱、和面机、恒温醒发箱等专业设备，全面支持从中西基础面点制作至创新研发等多层次教学需求。
三、实训室特色
1. 设备齐全且先进，涵盖从中式至西式面点的全类型制作流程。
2. 与多家知名餐饮企业合作，引入真实项目，以强化学生的岗位适应能力。
3. 毕业生广泛就业于院校教师、创业工作室等岗位，获得高度社会认可。
4. 承担社会培训与技能鉴定工作，服务于区域面点人才培养与评价。
四、开设课程
面向中西面点工艺、烹饪工艺与营养等专业，开设《中式基础面点制作》《面点开发与创新》《地方面点制作技术》《西式面点制作》（系列课程）《面点技能》（系列课程）等专业课程。
