5月13日，我院组织学生观摩第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛模拟赛训活动。本次活动旨在通过沉浸式学习，深化学生对行业技能标准的认知，提升专业实践素养。
活动围绕客房服务、中餐服务、西餐服务及鸡尾酒调制四大核心赛项展开。在客房服务训练区，选手们现场演示了夜床布置、创意折叠等高难度操作，强调服务细节与效率的平衡；中餐赛场中，选手通过主题宴席设计、托盘斟酒等环节，展现礼仪规范与文化底蕴的融合；西餐环节则聚焦摆台艺术与餐酒搭配，凸显国际化服务水准；鸡尾酒调制区，选手以创意配方与调酒技巧呈现视觉与味觉的双重享受。指导教师全程讲解评分要点，学生围绕技能难点与行业趋势积极提问，现场互动热烈。
此次观摩不仅让学生直观感受到赛事的严谨性与专业性，更激发了其对专业学习的热情。通过与参赛选手交流，学生明确了技能提升方向，为未来职业规划奠定基础。活动充分体现了“以赛促学、以赛促教”的理念，有效推动了产教融合与人才培育模式的创新。
撰稿：王洁 审稿：付红丹
